Євген Клопотенко не перестає дивувати шанувальників чудовими та простими рецептами смачної їжі. Шеф-кухар та ресторатор поділився рецептом сирних кульок, які ласкаво називає "тягучими хмаринками"
Читайте також Як приготувати рибні палички: рецепт від Євгена Клопотенка
Будемо смажити сир. Візьмемо і сформуємо своїми пальчиками кульки, обкатаємо їх у хлібних крихтах, кинемо в олію, дістанемо та отримаємо тягучі хмаринки. Отак-от просто. Немов янголятка під звуки арфи зробили це на сирних небесах, – прокоментував Євген Клопотенко.
Отож, не зволікайте, нумо готувати смачну закуску разом із шеф-кухарем.
Рецепт сирних кульок у фритюрі
- Натріть сир на грубій тертці, витриманий сир натріть на дрібній тертці – змішайте в глибокій мисці.
- Додайте сирної маси жовтки, сіль, мелений чорний перець та орегано – перемішайте й додайте борошно.
- Сформуйте з сирного тіста невеликі кульки, в кожну з них додайте шматочок соленого огірка та обваляйте в панірувальних сухарях.
- Розігрійте фритюр з олією, обсмажте в ньому сирні кульки. Готові кульки викладіть на паперовий рушник, щоб позбавитись від зайвої олії.
- Подавайте сирні кульки гарячими. Смачного!