Спагеті з креветками та руколою: рецепт Джеймі Олівера

Рецепти Джеймі Олівера здобули популярність у цілому світі. Щоб і ви змогли приготувати смачну вечерю за рецептом шеф-кухаря, ми дібрали простий та доступний рецепт.

Читайте також Яке дитяче харчування обрати для свого малюка: переваги бренду "КоКо" від "Наша Ряба"

Рецепт спагеті з креветками

• Час: 30 хвилин
• Порції: 2 – 4

Інгредієнти:
 – 450 г спагеті
 – морська сіль та свіжомелений чорний перець;
 – оливкова олія extra virgin;
 – 2 зубчики часнику;
 – 1 – 2 сухих стручки перчика чилі;
 – 400 г очищених сирих креветок
 – 1 невеликий келих білого вина
 – 2 столові ложки пюре з в’ялених томатів
 – цедра та сік 1 лимона
 – 2 жмені листя руколи.

Приготування:

• Відваріть спагеті у великій каструлі з підсоленою водою до готовності.
• Розігрійте три столові ложки оливкової олії у великій сковороді, додайте подрібнений часник і чилі. Коли часник почне змінювати колір, покладіть креветки і припустіть протягом хвилини.
• Влийте біле вино, додайте пюре з томатів і готуйте на повільному вогні декілька хвилин.
• Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк, залишивши невелику кількість води, в якій вона готувалася. Покладіть спагетті у соус, перемішайте. Влийте лимонний сік, вмішайте половину руколи. 
• Спробуйте і, якщо треба, приправте сіллю та перцем. Розкладіть по тарілках.
• Посипте тертою лимонною цедрою і руколою, що залишилася.

Смачного!