Лосось у лимонному соусі: запікаємо червону рибу за 15 хвилин

Страва виходить поживна. Проте вона анітрохи не зашкодить вашій фігурі!!

Читайте також Желатин не знадобиться: готуємо домашній холодець правильно

Рецепт запеченого лосося

• Час: 15 хвилин
• Порції: 4

Фото Café delites

Інгредієнти:
– 4 філе лосося без шкіри;
– 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 1 столова ложка подрібненого часнику;
– 2 столові ложки сухого білого вина;
– сіль;
– мелений чорний перець.

Для соусу:
– ¼ склянки вершкового масла;
– 2 чайні ложки подрібненого часнику;
– 2 столові ложки сухого білого вина;
– ½ склянки вершків;
– 1 – 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;
– 1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Форму для запікання злегка змастіть олією.

2. Обсушіть шматочки лосося паперовим рушником, щоб позбутися зайвої вологи.

3. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, часник і вино. Натріть рибу приготованою сумішшю і викладіть у форму для запікання. Присмачте дрібкою солі та меленого чорного перцю.

Фото Café delites

4. Запікайте рибу в духовці 10 – 12 хвилин.

5. Приготуйте соус. Розтопіть у сотейнику вершкове масло, додайте часник і потримайте на плиті до появи аромату (30 секунд).

6. Влийте вино й проваріть суміш 2 – 3 хвилини. Додайте вершки й варіть, доки соус злегка не загусне.

Фото Café delites

7. Зніміть соус із вогню, додайте лимонний сік, шматочки лимона й подрібнену петрушку.

8. Залийте соусом приготований лосось, залиште на кілька хвилин, щоб сік риби та соус об'єдналися.

Фото Café delites

Смачного!