Тарт із гарбузово-шоколадним суфле: ідеальна осіння випічка до какао
22 жовтня 2021,
18:09
Читать новость на русском
Джерело:
інстаграм Fat KillersХолодними осінніми вечорами так і хочеться чогось солоденького. Ми дібрали для вас чудовий тарт із шоколадно-гарбузовим суфле. Це не лише смачно, а й корисно, адже в рецепті немає ані грама рафінованого цукру!
Приготуйте до тарта какао або чай і насолоджуйтеся ароматом і смаком цього дуету. Осінь разом із домашньою випічкою просто прекрасна!
Читайте також Bocuse d'Or Ukraine: як під Києвом випробовували найкращих кухарів України
Тарт із гарбузово-шоколадним суфле: низькокалорійний десерт
- Час: 2 години
- Порції: 6
Шоколадне суфле / Фото Fat Killers
– 100 г охолодженого вершкового масла;
– 200 г рисового борошна;
– 3 – 4 ст. л. води.
Для суфле:
– 200 г гарбуза;
– 200 г сиру рікота;
– 2 сирих яйця;
– 50 г грецького йогурту;
– 20 г кукурудзяного крохмалю;
– 10 г керобу або какао;
– цукрозамінник.
Приготування:
- Холодне масло натріть на грубій тертці й змішайте з борошном в крихту.
- Додайте води й замісіть тісто.
- Загорніть тісто в харчову плівку та відправте до холодильника "відпочити" на 60 хвилин.
- Гарбуз запечіть у духовці до м'якості. Подрібніть його на пюре.
- З'єднайте всі інгредієнти для суфле в глибокій посудині й подрібніть до однорідної маси.
- Тонко розкачайте тісто й викладіть його до жаротривкої форми.
Шоколадне суфле / Фото Fat Killers
- Сформуйте бортики й проколіть кілька дірочок виделкою.
- Вилийте масу на суфле у форму до тіста.
- Випікайте суфле в духовці, розігрітій до 160℃, упродовж 60 – 70 хвилин.
- Дайте тарту охолонути й наріжте його на порції.
Смачного!