Нормандський тарт з яблуками за рецептом Ольги Мартиновської

Шеф-кухар Ольга Мартиновська поділилася із читачами рецептом смачного тарту з яблуками.

Читайте також Оригінальний тарт з бергамотом за рецептом судді Мастер Шеф Ольги Мартиновської

Неймовірний смак нормандського тарту з яблуками закохає вас з першого шматочка.

Основу для тарту можна використати з попереднього рецепта тарту з бергамотом, адже Ольга Мартиновська готувала по рецептурі на дві порції.

Для основи тарту використовуйте круглу форму діаметром 24-26 сантиметрів.

Як приготувати нормандський тарт

Інгредієнти для начинки:
– 4-5 яблук;
– лимон;
– 4 яйця;
– 100 г цукру;
– 50 г мигдалевого борошна;
– 50 мл кальвадосу або іншого фруктового дистиляту;
– 250 г сметани.

1. Розкачуємо основу для тарту товщиною близько 5 міліметрів.
2. Викладаємо тісто у круглу роз'ємну форму.
3. Розрізаємо яблука на 8 частинок, замочіть їх у лимонному соку, щоб вони не окислилися. Викладаємо яблука на тісто.
4. Змішайте яйця, цукор, мигдалеву пудру, кальвадос та сметану – перемішайте до однорідності.
5. Вилийте крем на яблука, посипте на ваш смак корицею.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте тарт 40 хвилин. Смачного!