Рецепт сиркового десерту з французькою меренгою від Лізи Глінської

Єлизавета Глінська поділилась чудовим рецептом смачного десерту на своїй сторінці в інстаграм. Ніжний вершковий торт з французькою меренгою прекрасно доповнить святкове меню.

Читайте також Рецепт новорічних безе з кремом від Лізи Глінської

Ніжний вершковий торт з французькою меренгою "Сльози ангела"

Інгредієнти:
– 150 г борошна;
– 75 г вершкового масла 82%;
– 60 г жовтків;
– 45 г цукру;
– 4 г розпушувача;
– сіль.Інгредієнти для начинки:
– 500 г домашнього сиру 9%;
– 100 г яєць;
– 100 г цукру;
– 100 г сметани 20%;
– цедра апельсина;
– 20 г кукурудзяного крохмалю.

1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок. Змішайте з жовтками, цукром, вершковим маслом, додайте розпушувач. Вимішуйте тісто до однорідної маси. Викладіть на пергаментний папір, розкатайте тісто. Викладіть у круглу форму тісто та залиште в холодильнику на 15 хвилин.
2. Для приготування начинки ретельно помийте апельсин, натріть цедру на грубій тертці. У блендері змішайте кисломолочний сир зі сметаною, цукром до однорідної маси. У мисці змішайте сиркову масу з яйцями, ретельно перемішайте.
3. Розігрійте духовку при температурі 180 градусів. Викладіть у круглу форму з тістом сиркову масу та відправте запікатись на 35 хвилин.
4. У мисці збийте білки з цукром.
5. На тепле тісто викладіть збиті білки та відправте у духовку на 10 хвилин запікатись. Дістаньте форму з десертом, накрийте мискою та залиште до повного охолодження.
6. Викладіть десерт на тарілку. Смачного!

Рецепт ніжного сиркового десерту з французькою меренгою "Сльози ангела" у відео: