Цвітна капуста з сирним соусом: сезонна страва для обіду від Лізи Глінської

Існує багато страв з цвітної капусти, але ця точно сподобається всій вашій родині. Рясно полийте страву сирним соусом, посипте ароматною зеленню та подавайте до столу.

Читайте також Кулінарія в магазинах: поширені міфи та дійсні переваги

Такий варіант приготування не надто улюбленої дітьми цвітної капусти стане для вас відкриттям, адже вони будуть просити добавки!

Рецепт цвітної капусти з сирним соусом

• Час: 45 хвилин
• Порції: 3 – 4

Скріншот з відео

Інгредієнти:
 – 500 г цвітної капусти;
 – сіль на ваш смак.
Для соусу:
 – 200 мл молока;
 – 10 г борошна;
 – 30 г вершкового масла;
 – 100 г твердого сиру;
 – 1 ч. л. паприки;
 – сіль на ваш смак;
 – петрушка або кінза для декору.

1. Для приготування капусти розберіть її на суцвіття, викладіть у деко та посоліть.
   
   
   Скріншот з відео
    
2. Відправте капусту випікатися в розігріту духовку до 190 градусів на 15 хвилин.
3. Для приготування сирного соусу змішайте розтоплене вершкове масло та борошно. 
   
   
   Скріншот з відео
    
4. Всипте паприку та влийте тепле молоко. Перемішайте всі інгредієнти.
   
   
   Скріншот з відео
    
5. Відправте суміш на плиту та при постійному помішуванні доведіть до кипіння. Прокип'ятіть так соус 30 – 40 секунд.
6. Зніміть з вогню каструлю.
   
   
   Скріншот з відео
    
7. Натріть твердий сир на дрібній тертці та висипте до гарячого соусу. Перемішайте.
   
   
   Скріншот з відео
    
8. Знову поставте сирний соус на плиту. Помішуйте його доки весь сир не розтопиться в молоці.
9. Доведіть сирний соус до смаку спеціями.
   
   
   Скріншот з відео
    
10. Викладіть цвітну капусту до соусу, перемішайте.
    
    
    Скріншот з відео
     
11. Перед подачею страви до столу посипте капусту дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

Рецепт цвітної капусти з сирним соусом – відео: