Цвітна капуста з сирним соусом: сезонна страва для обіду від Лізи Глінської

Джерело:

В сезон цвітної капусти талановита кулінарка Єлизавета Глінська поділилася з читачами рецептом смачної страви з цього продукту. А якщо ви подасте її до столу ще й з сирним соусом – пальчики оближете!

Існує багато страв з цвітної капусти, але ця точно сподобається всій вашій родині. Рясно полийте страву сирним соусом, посипте ароматною зеленню та подавайте до столу.

Читайте також Кулінарія в магазинах: поширені міфи та дійсні переваги

Такий варіант приготування не надто улюбленої дітьми цвітної капусти стане для вас відкриттям, адже вони будуть просити добавки!

Рецепт цвітної капусти з сирним соусом

Час: 45 хвилин
Порції: 3 – 4

Скріншот з відео

Інгредієнти:
– 500 г цвітної капусти;
– сіль на ваш смак.
Для соусу:
– 200 мл молока;
– 10 г борошна;
– 30 г вершкового масла;
– 100 г твердого сиру;
– 1 ч. л. паприки;
– сіль на ваш смак;
– петрушка або кінза для декору.

Для приготування капусти розберіть її на суцвіття, викладіть у деко та посоліть.

Скріншот з відео
Відправте капусту випікатися в розігріту духовку до 190 градусів на 15 хвилин.
Для приготування сирного соусу змішайте розтоплене вершкове масло та борошно.

Скріншот з відео
Всипте паприку та влийте тепле молоко. Перемішайте всі інгредієнти.

Скріншот з відео
Відправте суміш на плиту та при постійному помішуванні доведіть до кипіння. Прокип'ятіть так соус 30 – 40 секунд.
Зніміть з вогню каструлю.

Скріншот з відео
Натріть твердий сир на дрібній тертці та висипте до гарячого соусу. Перемішайте.

Скріншот з відео
Знову поставте сирний соус на плиту. Помішуйте його доки весь сир не розтопиться в молоці.
Доведіть сирний соус до смаку спеціями.

Скріншот з відео
Викладіть цвітну капусту до соусу, перемішайте.

Скріншот з відео
Перед подачею страви до столу посипте капусту дрібно нарізаною зеленню. Смачного!

Рецепт цвітної капусти з сирним соусом – відео: