Королева Єлизавета ІІ / Today Show
Звістка про смерть Єлизавети II сколихнула світ 8 вересня 2022 року. Її Величність стала справжньою іконою для мільйонів людей, вона припала до душі й українцям. Вона чимдуж допомагала нам у нелегкій боротьбі з ворогом, й найменше, що ми можемо зробити – пригадати її кулінарні смаки й можливо приготувати один з її улюблених десертів цими вихідними.
Ви, мабуть, хоч раз та й задумувалися, а що ж подавали до столу Єлизавети II? Ми уявляли щось помпезне, можливо навіть молекулярну кухню. Звичайно, такі страви дійсно мали місце, але королева любила звичайні страви зі звичайних продуктів: чорний шоколад, солодку випічку, різноманітні овочі, рибу. У її раціоні мав місце й фастфуд – вона залюбки снідала бургером, щоправда, без кетчупу.
Читайте також Королівський десерт: рецепт улюбленого бананового хліба Єлизавети II
Колишній шеф-кухар Єлизавети II не одноразово розповідав, що Її Величність настільки полюбляла поласувати солодкими десертами та випічкою, що з легкістю могла відмовитися задля цього від м'ясних чи рибних страв.
Одним з найулюбленіших десертів Єлизавети II був великий шоколадний торт з пухкими бісквітними коржами. Не секрет, що Її Величність полюбляла й алкогольні коктейлі, щоправда, в міру. Коли Дарен МакҐрейді готував для неї шоколадний мус із віскі – вона була в захваті.
Млинці на сніданок, славнозвісні канапки з варенням, ролик з яким вийшов до платинового ювілею Її Величності (той, що з Паддінгтоном), та королівський пудинг – це тільки невеликий перелік солодких страв, від яких відмовитися Єлизаветі II було не сила.
На честь ювілею королеви Єлизавети II понад 5 тисяч кондитерів змагалися за можливість приготувати для Її Величності святковий торт. Перемогу здобула Джемма Мелвін, яка приготувала незрівнянний лимонний пудинг, натхненний швейцарським рулетом.
Оскільки найчастіше Королева Великої Британії Єлизавета II замовляла своєму шеф-кухарю шоколадний мус, ми дібрали для вас рецепт цього десерту. Ця страва готується з простих інгредієнтів, не потребує дорогих інгредієнтів і її з легкістю можна повторити на своїй кухні.
Рецепт Королівського шоколадного мусу
Приготування:
- На паровій бані розтопіть шоколад.
- Відокремте білок від жовтка. Яєчний білок ретельно збийте з цукром до стійких піків.
- До розтопленого шоколаду додайте збитий білок з цукром і розтоплене вершкове масло. Делікатно перемішайте шоколадну суміш і помістіть її у креманку.
- Готовий десерт можна прикрасити подрібненими горіхами, ягодами або сухофруктами.
Смачного!
Повʼязані теми:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter