Урізноманітнюємо будні: два рецепти яєць із різних куточків світу

Стандартна яєчня на сніданок інколи може набриднути. Саме тоді варто звернутися до міжнародної кухні та спробувати щось абсолютно нове. Нижче – два особливих рецепти, які точно вас здивують.

Не пропустіть Смачні страви на Новий рік: курочка у вишневому маринаді, рулет із паприкою та гомілки з карі

У кожній країні є свій особливий рецепт приготування яєць, і кожен з них дивує смаком та колоритом.

Рецепт фрітати з Італії

Час: 1 година
Порцій: 4

Поживний сніданок / Фото unsplash

Інгредієнти:

• 1 столова ложка масла;
• 1 нарізана цибуля-порей;
• 1 дрібно нарізаний зубчик часнику;
• 1 склянка нарізаних кабачків;
• 10 – 12 яєць;
• 1/2 склянки несолодкого соєвого молока;
• сіль і свіжомелений чорний перець;
• 2 склянки шпинату;
• пів чайної ложки подрібненого перцю чилі;
• листя базиліку.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Розігрійте трохи оливкової олії в сковороді. Додати цибулю-порей та трішки її потушкуйте, згодом додайте часник.
3. Обсмажте, періодично помішуючи, додайте натерті кабачки і смажте ще 3 – 4 хвилини.
4. Розбийте яйця в миску, влийте молоко, приправте сіллю, перцем і перемішайте.
5. Додайте шпинат в сковороду і перемішайте.
6. Вилийте яєчну суміш у сковороду і змішайте, поки всі овочі не будуть покриті.
7. Зверху посипте нарізаним перцем і поставте в духовку на 15 – 20 хвилин.
8. Подавати з листям базиліка зверху.

Рецепт Кімчі зі смаженим рисом і корейським яйцем

Порцій: 2
Час: 1 година

Особлива страва / Фото unsplash

Інгредієнти:

• 1 невелика подрібнена цибулина,
• 1/2 склянки нарізаного кімчі;
• 1 столова ложка насіння кунжуту;
• 2 склянки вареного рису;
• 1/2 склянки вареного, очищеного едамаме;
• 2 – 3 чайні ложки соєвого соусу;
• 2 чайні ложки кунжутного масла;
• 2 яйця;

Прикраса:

• водорості норі, нарізані тонкими смужками;
• листя коріандру.

Приготування:

1. Обсмажте цибулю на оливковій олії на середньому вогні, через кілька хвилин додайте кімчі та готуйте ще 5 хвилин.
2. На іншій сковороді, на цей раз сухій, обсмажте кунжут до золотистого кольору. Відкладіть.
3. Зменште вогонь під сковородою для кімчі і додайте рис, едамаме, соєвий соус, кунжутне масло і все перемішайте.
4. На сковороді з кунжутом розігріваємо трохи оливкової олії і обсмажуємо яйця. По готовності посоліть і поперчіть.
5. Розділіть сковороду з рисом і кімчі на дві миски, зверху покладіть смажене яйце і прикрасьте смужками водоростей норі, смаженим насінням кунжуту, листям коріандру, шматочками зеленого чилі.