На домашніх дріжджах виходить чудова випічка. Рецептом їх розмноження поділився український шеф-кухар Павло Серветник.
Читайте також Домашній хліб без дріжджів: рецепт українського пекаря Ігора Лаврешина
Як виростити дріжджі вдома
Час: 4 – 5 годин
Порції: 300 грамів
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте літеплу воді, дріжджі та борошно.
- Ретельно все перемішайте й залиште в теплому місці, накривши рушником або харчовою плівкою.
- Через 4 – 5 годин ви отримаєте 300 грамів маси, рівноцінної звичайним (пресованим) дріжджам.
- Використайте потрібну кількість для випічки, а 100 грамів знову розмножте згідно з рецептом.