Вісім корисних заправок для салатів, які замінять майонез: рецепти на будь-який смак

SmachnoNews підготував для вас підбірку корисних та низькокалорійних заправок для салатів на будь-який смак.

Читайте також Як правильно обсмажити качине філе на сковорідці – поради Володимира Ярославського

– легка заправка

Легка заправка чудово підійде для таких салатів як Шуба, Олів'є, Мімоза.

Інгредієнти:
– 1 ст. л оливкової олії;
– 5 ст. л сметани;
– ½ ч. л гірчиці.

1. З'єднайте всі інгредієнти в мисці та ретельно перемішайте до однорідної маси.
2. Заправте салат або перемастіть його шарами, він чудово замінить майонез.

– кефірна заправка

Така заправка чудово смакуватиме у салатах з домашнім сиром та овочами.

Інгредієнти:
– сметана;
– кефір;
– часник;
– свіжа зелень;
– спеції на ваш смак.

1. Щодо пропорцій – вони залежать від об'єму вашого салату.
2. Змішайте всі рідкі інгредієнти у мисці, вичавіть часник та додайте спецій.
3. Перемішайте соус до однорідної консистенції та заправте салат.

Різноманітні заправки для салатів

– французька заправка

Ніжна заправка з легкими нотками кислинки чудово підійде для свіжих салатів з зелені або овочів.

Інгредієнти:
– 100 мл йогурту (грецького);
– ½ огірка;
– ½ ч. л лимонного соку;
– 1 ч. л оливкової олії;
– ½ ч. л діжонської гірчиці;
– спеції на ваш смак.

1. Помийте свіжий огірок, наріжте його дрібним кубиком.
2. З'єднайте всі інгредієнти у мисці та перемішайте до однорідного стану.

– гостра заправка

Гостра заправка чудово підійде до м'ясних салатів або як доповнення до м'ясної тарілки.

Інгредієнти:
– 100 г сметани;
– 1 ст. л тертого хрону;
– 1 ч. л гірчиці;
– 1 зубчик часнику;
– спеції на ваш смак.

1. Дрібно наріжте часник або вичавіть його, додайте до сметани та перемішайте.
2. З'єднайте решту інгредієнтів зі сметаною та ретельно вимішайте суміш до однорідної маси.

– сирна заправка

Сирна заправка чудово поєднується зі свіжими салатами з зеленню та овочами.

Інгредієнти:
– 100 г йогурту;
– 100 г кисломолочного сиру;
– 1 ч. л гірчиці;
– ½ ч. л лимонного соку;
– спеції на ваш смак.

1. Кисломолочний домашній сир перетріть через дрібне сито, щоб не було грудочок, а структура соусу була ніжнішою.
2. З'єднайте всі інгредієнти в мисці, перемішайте та заправте салат.

– цитрусова заправка

Цитрусова заправка чудово смакує до салатів з курки, адже вона кисло-солодка та надзвичайно ароматна.

Інгредієнти:
– 200 мл грецького йогурту;
– 1 ч. л меду;
– 1 ст. л апельсинового соку;
– ½ ч. л цедри апельсина;
– 1 ч. л гірчиці;
– спеції на ваш смак.

1. Обшпарте апельсин окропом, зніміть цедру та вичавіть сік.
2. Змішайте всі інгредієнти в мисці та перемішайте. Ароматна цитрусова заправка стане вашою улюбленою до салатів з курки та качки.

Соуси для салатів

– освіжаюча заправка

Яскравий свіжий аромат та смак заправки підійде для свіжих салатів з куркою та фруктами.

Інгредієнти:
– 200 мл йогурту;
– ½ огірка;
– м'ята на ваш смак;
– 1 ч. л оливкової олії;
– спеції на ваш смак.

1. Дрібно наріжте огірок, за бажанням його також можна натерти на дрібній тертці.
2. Помийте листочки м'яти, порвіть їх руками та змішайте з рештою інгредієнтів до однорідної маси.

– домашній низькокалорійний майонез

Чудова альтернатива магазинному майонезу. Цією заправкою можна заправляти будь-який салат – смак буде неперевершений.

Інгредієнти:
– 2 шт. варених жовтків;
– 100 г сметани;
– 1 ст. л гірчиці;
– спеції на ваш смак.

1. Розімніть жовтки виделкою, змішайте з рештою інгредієнти та легенько збийте до однорідності. Смачного!

ф