Яблучне повидло: домашній рецепт від Лізи Глінської

Яблучне повидло чудово підійде для начинки рогаликів чи іншої випічки. Нумо готувати!

Читайте також Найкращі сезонні овочі до різних частин курочки: рецепти на будь-який смак

Рецепт яблучного повидла

• Час: 2 години
• Порції: 3

Ліза Глінська / Фото зі сторінки кондитерки

Інгредієнти:
 – 3 кг яблук;
 – 1 кг цукру;
 – ½ ч. л. лимонної кислоти;
 – 150 мл води;
 – 10 г пектину NH;
 – +30 г цукру.

Приготування:

1. Наріжте яблука та відправте їх у велику каструлю.

2. Влийте води та накрийте кришкою. Варіть яблука на середньому вогні, доки вони не стануть м'якими.

3. Зніміть каструлю з плити.

4. Подрібніть яблука в пюре та додатково процідіть через сито.

5. Додайте в пюре цукор, лимонну кислоту та перемішайте.

6. Перекладіть пюре в каструлю та при постійному помішуванні варіть до потрібної густини.

7. Додайте пектин з цукром та ще раз перемішайте. Зніміть варення з плити через 2 – 3 хвилини.

8. Розкладіть повидло по стерилізованих банках, закрийте кришками та охолодіть.

9. Яблучне варення готове. Смачного!