Очищення молодої картоплі від шкірки – зазвичай марудна справа. Саме тому так корисно знати простий та дієвий спосіб, як це зробити. 24 канал підготував для вас кілька лайфхаків, які зроблять процес приємним та швидким.
Читайте також Поживний перекус – що покласти у рюкзак
Обираємо потрібний інструмент
Для того, щоб швидко та легко очистити молоду картоплю, вам знадобиться лише один кухонний інструмент – дротяна щітка.
Промийте молоду картоплю від залишків бруду. Покладіть її у велику миску або відро з холодною водою. Обережно протріть її дротяною щіткою. Шкірка легко зніметься, а картопля буде ретельно очищена. Також вдасться зберегти всі смакові та харчові цінності. Очищену картоплю ще раз промийте і все – вона готова до приготування.
Улюблений гарнір / Фото pexels
Додаткові способи очищення
Гострий ніж. Бажано мати у кухонному ящику ніж, призначений лише для чищення картоплі. Завдяки такому девайсу можна очистити картоплю від вічок та залишків сміття.
Овочечистка. Один з найшвидших способів очищення картоплі. Цей зручний інструмент добре чистить навіть немиту картоплю. Вибирайте очисник з лезом з нержавіючої сталі. Так ви будете впевнені, що очисник не зіпсується після декількох використань.
Чистимо картоплю легко та просто / Фото pexels
Як варити молоду картоплю?
Після очищення найкраще відразу приступати до приготування. Через вміст крохмалю у картоплі її не можна довго зберігати в посудині з водою. Спочатку закип'ятіть солону воду. В середньому на 1 кілограм картоплі кидають 1 чайну ложку солі. Опустіть картоплю в киплячу воду. Дочекайтеся повторного закипання. Варити картоплю необхідно 10 – 20 хвилин, в залежності від сорту. Найкраще молода картопля смакує з кропом і сезонними овочами.