Часник – важливий додаток до великої кількості страв. Фактично його використовують у кожній кухні світу, тож знати, як з ним працювати, треба кожному.
Часник перед додаванням у страву потрібно почистити, однак настрій до цього є не завжди. На щастя, є швидкий та перевірений метод, який дозволяє це зробити, не докладаючи зусиль.
Очистити часник можна легко і швидко. Якщо ви все життя відрізали кінчики зубчиків і видаляли шкаралупу шматочок за шматочком, то ускладнювали собі життя.
Часник повинен мати пружні, неушкоджені головки зі складними зубцями. Уникайте часнику з ознаками проростання, плям або плісняви.
Якісний часник повинен мати сильний і ароматний запах. Вибирайте важкі головки часнику, оскільки це може свідчити про їхню свіжість та якість. Уникайте легких головок, які можуть бути висушеними або несвіжими.
