Щоб був м'який та неймовірно соковитий: як правильно маринувати шашлик

Маринад на кефірі не містить великої кількості спецій. У процесі потрібно, щоб кефір поступово просочив м'ясо.

Варто спробувати Бюджетно та дуже смачно: як правильно запекти рибу на грилі

Маринад для шашлику на кефірі

• Час: 30 хвилин + 12 годин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1,5 кілограма свинини;
– 15 грамів цукру;
– 0,5 літра жирного кефіру;
– 6 цибулин середнього розміру;
– перець, сіль до смаку.

Приготування:

1.  Помийте м'ясо та наріжте його середніми шматками.
2. Цибулю почистьте та наріжте кільцями.
3. Змішайте цибулю, м'ясо, цукор, сіль, перець та кефір.
4. Дайте м'ясу настоятися протягом години при кімнатній температурі, а потім приберіть його в холодильник на ніч.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати м'який шашлик по-грецьки.