Банановий кекс – ідеальна домашня випічка під час Великоднього посту

Пісний банановий кекс – швидка та смачна домашня випічка, яку можна готувати хоч щодня. Обов'язково додайте до тіста трішки улюблених сухофруктів, горішків та банани.

Читайте також Італійський вечір вдома: як приготувати пасту Болоньєзе з курячим фаршем і томатами

Для цього кексу можна використовувати свіжі банани, а можна й морожені чи перестиглі. Від цього смак десерту не зміниться.

Рецепт пісного бананового кексу

• Час: 65 хвилин
• Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
 – 3 банани;
 – 60 грамів олії;
 – 70 грамів цукру;
 – 190 грамів борошна;
 – 2 чайні ложки розпушувача для тіста;
 – 0,5 чайної ложки соди;
 – 60 грамів мультивітамінного соку, або апельсинового;
 – мелена кориця;
 – журавлина і родзинки.

Приготування:

• Банани подрібнюємо виделкою та додаємо олію.
• Далі просіяне борошно, розпушувач, соду та мелену корицю.
• Додаємо сік, родзинки і журавлину. Попередньо їх можна замочити в окропі, аби вони не вбирали вологу під час випікання.

• Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 60 хвилин.

Смачного!