Як приготувати домашній томатний сік на зиму за лічені хвилини: рецепт з м'якоттю

Томатний сік чудово підійде до будь-яких страв: сніданку з омлетом, курочки з картопелькою та обід чи свіжим салатом з рибою. А ще на його приготування вам не потрібно годинами стояти на кухні – всього 30 хвилин і він готовий!

Читайте також У Кулінарному центрі МХП відбулась унікальна дегустація вин: як це було

Рецепт домашнього томатного соку

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Томатний сік / Фото Знаю про

Інгредієнти:
 – 1 – 1,5 кг помідорів;
 – 1 ч. л. солі.

Приготування:

1. Ретельно помийте помідори під проточною водою.

2. Зробіть надрізи на шкірці та занурте їх в окріп.

3. Через 1 – 2 хвилини дістаньте помідори з окропу та перекладіть в миску з крижаною водою.

4. Зніміть з помідорів шкірку за допомогою ножа.

5. Подрібніть помідори в блендері в пюре.

6. Додайте до пюре сіль та перемішайте.

7. Розлийте помідоровий сік в стерилізовані банки та накрийте кришками.

8. Відправте банки стерилізуватися в окропі протягом 10 – 15 хвилин.

9. Закрийте банки кришками та переверніть догори дном.

10. Накрийте томатний сік теплим рушником та залишіть охолоджуватися при кімнатній температурі.

11. Зберігайте томатний сік в темному і прохолодному місці. Смачного!