Мандруємо світом не виходячи з кухні: як приготувати канадський салат

Смачний кисло-солодкий канадський салат з козячим сиром, пекан, шпинатом і яблуком буде хорошим вибором для легкого перекусу. Особливо чудово він смакує, якщо полити його соусом з кленовим сиропом.

Читайте Курка – всьому голова: чому саме це м'ясо має бути у продуктовому кошику

Рецепт канадського салату

Час: 40 хвилин
Порцій: 6

Чудова закуска / Фото ania gotuje

Інгредієнти:

• 100 грамів горіхів пекан;
• 1 ложка розтопленого масла;
• 1 чайна ложка цукру;
• щіпка солі;
• 4 великі жмені свіжого шпинату;
• 200 грамів козячого сиру;
• 1 яблуко;
• 1 цибулина.

Для соусу:

• 50 мілілітрів оливкової олії;
• 40 мілілітрів яблучного оцту;
• 2 чайні ложки кленового сиропу;
• 2 столові ложки діжонської гірчиці;
• щіпка солі і перцю.

Приготування:

1. Помістіть горіхи в миску. Додайте розтоплене масло, цукор і дрібку солі. Злегка перемішайте горіхи.
2. Викладіть горіхи на пергаментний папір та поставте в розігріту до 170 градусів духовку. Обсмажте 10 – 15 хвилин, щоб вони підрум'янилися.
3. У скляну миску по черзі додайте гірчицю, кленовий сироп, оливкову олію, оцет, сіль і перець. Перемішайте соус.
4. Шпинат промийте і обсушіть паперовим рушником, порвіть його на шматки.
5. Цибулю очистіть і наріжте тонкими скибочками.
6. Козячий сир наріжте шматочками розміром з лісовий горіх.
7. Розкладіть по тарілках шпинат, цибулю та сир.
8. Кожну порцію салату посипте смаженими горіхами.
9. Розкладіть тонко нарізані шматочки яблук. Полийте салат соусом.