Українська картопля на французький лад – готуємо гратен в духовці

Французька кухня багата на ситні та жирні страви, які не тільки смачні, а й надзвичайно вишукано дивляться на тарілці. Одна з них – картопляний гратен запечений у вершках з чебрецем.

Читайте також Як організувати ідеальний пікнік: рецепти з курятини на будь-який смак

Така страва відмінно підійде як до святкового столу, так і буденного. Смачним доповненням до гратена буде запечена курочка, яловичі котлети чи свинячі реберця.

Рецепт картопляного гратена

• Час: 65 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти:
 – 5 – 7 картоплин;
 – середня цибулина;
 – 2 – 3 зубчики;
 – 40 грамів вершкового масла;
 – 3 столові ложки борошна;
 – 400 грамів молока;
 – 200 грамів вершків;
 – сіль;
 – чорний мелений перець;
 – чебрець;
 – 2 столові ложки олії.

Приготування:

• Нарізаємо картоплю тонкими смужками. Викладаємо її в форму для запікання, але не прикладаємо надто щільно одна до одної, бо можуть не пропектись.
• Тепер робимо соус. Вливаємо в сковорідку олію. Вкидаємо нарізану цибулю і часник, і обсмажуємо 3 хвилини. 
• Додаємо масло, розтоплюємо. Додаємо борошно, і гарно все перемішуємо.

• Вливаємо повільно молоко, все гарно вимішуючи. Додаємо спеції: сіль, перець, тим'ян.
• Доливаємо вершки, помішуючи готуємо, доводячи до загустіння.
• Заливаємо картоплю соусом, стараємось, щоб затекло між усі шматочки. Зверху солимо, присипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку на 55 хвилин при 180 градусах.

Смачного!