Ви робите це неправильно – як і скільки варити кукурудзу

1 серпня 2023, 10:24

Джерело:

Блог Мойо

Цукрова кукурудза – це не просто смачний перекус, а й справжня насолода як для малих, так і для дорослих. Без неї важко уявити салати, улюблену піцу чи овочеву запіканку.

Перед тим як перейти до приготування кукурудзи, потрібно знати куди ми будемо її додавати, або ж як будемо їсти: цілим качаном чи зернятами.

Читайте також Смачно разом з "Бащинським": готуємо літні салати для ідеального обіду чи вечері

Підготовка до варіння

Найкраще відварювати кукурудзу того ж дня, коли ви її купили. Але якщо запланували готування пізніше, є кілька секретів якомога довше зберегти продукт свіжим:

не мийте качани;
не прибирайте обгортки;
не відривайте хвостик качана;
покладіть кукурудзу в поліетиленовий пакет, плівку чи фольгу;
залиште її у холодильнику.

У такому вигляді кукурудза може зберігатись протягом тижня.

Скільки варити кукурудзу

На час приготування впливає вік кукурудзи. Качани, що щойно дозріли, готуються швидко на відміну від перестиглих. Сіль уповільнює цей процес, від неї зерна твердіють.

Молочна – до 20 хвилин
Зріла 1 – 2 години
В мультиварці: молочна — до 20 хвилин, зріла — від 1 години.

Щоб перевірити, чи зварилася страва, проткніть зернятко зубочисткою або виделкою. Воно має легко проколюватися.

Сподобалися поради? Спробуйте також приготувати мариновані білі гриби за нашим рецептом.