Як огірки, тільки кабачки: рецепт надзвичайно хрусткої закрутки за копійки

Приготування маринованих кабачків дуже просте. Якщо ви ще не пробували цю консервацію, обов’язково приготуйте хоча б баночку. Ви будете в захваті!

Цікаво Суп, салат чи хот-дог, або як смачно нагодувати сім'ю за лічені хвилини

Рецепт маринованих кабачків

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів цукіні;
– 500 мілілітрів води;
– 4 лаврових листки;
– 4 зерна запашного перцю;
– 4 зубчики часнику;
– 1 гілочка розмарину;
– 2 чайні ложки солі.

Приготування:

• Кабачки ретельно вимийте і обсушіть.
• Наріжте брусками (вони повинні бути трохи нижче висоти банки) і щільно укладіть в банку.
• У кожну банку покладіть по 2 зубчики часнику, по 2 лаврових листки і по 2 зерна запашного перцю.
• Видаліть голки з гілочки розмарину і помістіть їх у банку з кабачками.
• У воді розчиніть сіль і залийте нею кабачки.
• Стерилізуйте банки 20 хвилин.
• Щільно закупорте банки.
• Зберігайте їх при кімнатній температурі 3 дні, потім перенесіть в комору.
• Кабачки готові до вживання через 2 тижні.

Є огірки, які у жодному випадку не можна квасити – дізнайтеся які.