Нарешті сезон молодої картоплі: готуємо з кропом та часником

Молода картопля – одна з найбільших кулінарних принад літа. Готувати її дуже легко, а неповторний смак ніколи не розчарує та не набридне.

Для приготування ідеальної молодої картоплі потрібно знати кілька секретів. Перше – її варто обварити до повної готовності. Друге – смажити потрібно тільки на вершковому маслі. Трішки свіжої зелені та масла – і від страви не залишиться нічого.

Читайте також Для літніх вечорів: салат з курячими стріпсами, грушею і сиром

Рецепт молодої картоплі з часником та кропом

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм молодої картоплі;
– 40 – 50 грамів вершкового масла;
– 2 зубчики часнику;
– 5 гілочок кропу;
– сіль – до смаку.

Приготування:

Заливаємо картоплю на 15 хвилин холодною водою. Чистимо, миємо та варимо до готовності.
Перекладаємо картоплю у велику розігріту сковорідку.
Додаємо на пательню вершкове масло. Розподіляємо його по всій сковорідці за допомогою ручки, без лопатки, щоб не пошкодити цілісність картоплі.
Смажимо картоплю до рум'янцю.
Наприкінці додаємо кріп та часник. Трішки перемішуємо та відставляємо з вогню.
Подаємо як гарнір із салатом або м'ясними стравами.