Нарешті сезон молодої картоплі: готуємо з кропом та часником

Для приготування ідеальної молодої картоплі потрібно знати кілька секретів. Перше – її варто обварити до повної готовності. Друге – смажити потрібно тільки на вершковому маслі. Трішки свіжої зелені та масла – і від страви не залишиться нічого.

Читайте також Для літніх вечорів: салат з курячими стріпсами, грушею і сиром

Рецепт молодої картоплі з часником та кропом

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм молодої картоплі;
– 40 – 50 грамів вершкового масла;
– 2 зубчики часнику;
– 5 гілочок кропу;
– сіль – до смаку.

Приготування:

• Заливаємо картоплю на 15 хвилин холодною водою. Чистимо, миємо та варимо до готовності.
• Перекладаємо картоплю у велику розігріту сковорідку.
• Додаємо на пательню вершкове масло. Розподіляємо його по всій сковорідці за допомогою ручки, без лопатки, щоб не пошкодити цілісність картоплі.
• Смажимо картоплю до рум'янцю.
• Наприкінці додаємо кріп та часник. Трішки перемішуємо та відставляємо з вогню.
• Подаємо як гарнір із салатом або м'ясними стравами.