Цього рецепта у вас ще точно немає: мариновані огірки з куркумою

Хрумкі огірочки з куркумою на зиму сподобаються усім. Від пряного аромату потечуть слинки і запаморочиться голова, тож будьте готові заготувати їх із запасом.

Не пропустіть Смачно разом з "Бащинським": готуємо літні салати для ідеального обіду чи вечері

Рецепт маринованих огірків з куркумою

• Час: 60 хвилин
• Порцій: 6 осіб

Приклад того, як потрібно нарізати овочі / Фото Smaker

Інгредієнти:
– 5 кілограмів огірків;
– 3 перці;
– 5 цибулин;
– 1 часник;
– 3 моркви;
– 2 столові ложки солі;
– 1 склянка оцету;
– 1 склянку цукру;
– 1 склянка води;
– 1 склянка олії;
– 1 ложка куркуми;
– 1 ложка гірчиці;
– кілька лаврових листків;
– кілька зерен запашного перцю;
– кілька горошин чорного перцю.

Приготування:

• Вимиті огірки з шкіркою наріжте кружальцями, так само очищені моркву і цибулю.
• Перець промийте та очистіть від насіння, наріжте соломкою. Часник посічіть ножем.
• Висипте всі овочі у миску та додайте спеції, сіль, олію, оцет і цукор.
• Все ретельно перемішайте та залиште на кілька годин, можна на ніч.
• Коли салат настоїться, скільки потрібно, викладіть його разом з соком в банки.
• Помістіть банки у каструлю з водою та пастеризуйте 20 хвилин з моменту закипання води.
• Дістаньте банки з води та переверніть догори дном, дайте охолонути.

Якщо не знаєте, шо приготувати з кабачка на зиму, скористайтеся цими порадами.