Як приготувати основу для тарта: рецепт та поради від кондитера

1 жовтня 2021, 17:32

Джерело:

Вдалий вигляд та смак будь-якої випічки залежить від точного рецепта. Кондитерка Ліза Глінська поділилася з читачами перевіреним рецептом основи для тарта і тарталеток. Тепер якість вашої випічки буде наче з кондитерської!

Тарти та тарталетки випікаються з особливого пісочного тіста, рецептуру якого потрібно дотримуватися, адже виріб може не вдатися. Щоб у вас не виникало проблем з приготуванням та випіканням тартів, українська кондитерка Ліза Глінська підготувала перевірений рецепт тіста та поділилася кількома влучними порадами.

Читайте також Бджола здатна об'єднати – аграрія, пасічника та людство загалом, – провідний спеціаліст МХП

Рецепт розрахований на дві форми діаметром 18 сантиметрів та висотою 2 сантиметри, або на 10 – 11 форм діаметром 8 сантиметрів та висотою 2 сантиметри.

Рецепт тіста для тарту

Час: 3 години

Тарт з вишнею / Фото Лізи Глінської

Інгредієнти:
– 150 г вершкового масла;
– 220 г пшеничного борошна;
– 70 г мигдалевого борошна;
– 70 г цукру;
– 1 куряче яйце;
– 1 г солі.

Приготування:

З'єднайте мигдалеве борошно з пшеничним, додайте солі, цукру та холодні кубики вершкового масла.