Тонке мистецтво зберегти літо: готуємо варення з малини

Домашнє варення з малини вийде ароматним і солодким. Можна регулювати рівень солодкості під свої потреби. Також додати йому яскравих смакових ноток можна за допомогою кардамону чи ванілі.

Цікаво Курятина vs свинина: як зробити здоровий вибір для харчування

Рецепт варення з малини

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

• На початку чисту малину потрібно перебрати, щоб не було листочків.
• Висипте ягоди в каструлю з товстим дном і, помішуючи, нагрівайте до виділення соку (5 – 10 хвилин).
• Потім додайте цукор і продовжуйте варити до повного розчинення.
• Під час смаження ягід піну потрібно збирати.
• Через 15 хвилин розлийте гаряче малинове варення в чисті ошпарені банки.
• Прикрийте кришками.
• Всі банки з малиновим варенням потрібно пастеризувати протягом 10 хвилин.
• Готове варення щільно закупорте.