Тонке мистецтво зберегти літо: готуємо варення з малини

8 липня 2023, 12:12

Джерело:

moje gotowanie

Варення з малини – одна з найпростіших заготовок на зиму. Для його приготування знадобляться лише два інгредієнти.

Домашнє варення з малини вийде ароматним і солодким. Можна регулювати рівень солодкості під свої потреби. Також додати йому яскравих смакових ноток можна за допомогою кардамону чи ванілі.

Цікаво Курятина vs свинина: як зробити здоровий вибір для харчування

Рецепт варення з малини

Час: 45 хвилин
Порцій: 4

Цілковита насолода / Фото unsplash

Інгредієнти:
– 1 кілограм малини;
– 1 кілограм цукру.

Приготування:

На початку чисту малину потрібно перебрати, щоб не було листочків.
Висипте ягоди в каструлю з товстим дном і, помішуючи, нагрівайте до виділення соку (5 – 10 хвилин).
Потім додайте цукор і продовжуйте варити до повного розчинення.
Під час смаження ягід піну потрібно збирати.
Через 15 хвилин розлийте гаряче малинове варення в чисті ошпарені банки.
Прикрийте кришками.
Всі банки з малиновим варенням потрібно пастеризувати протягом 10 хвилин.
Готове варення щільно закупорте.