Почати тиждень треба натхненно: як приготувати яєчню по-турецьки

Цей рецепт яєчні стане для вас справжнім відкриттям. Її часто готують у відомих ресторанах, тому повірте – цю варіацію точно потрібно спробувати подати до свого столу.

Цікаво Готуємо смачні та соковиті курячі котлети: 3 рецепти, які вразять усю родину

Рецепт яєчні по-турецьки

Час: 10 – 15 хвилин

Порцій: 2

Інгредієнти:

– 200 грамів грецького йогурту;
– 1 подрібнений зубчик часнику;
– 2 столові ложки вершкового масла;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– 1 чайна ложка перцю алеппо;
– 2 великих яйця;
– 2 чайні ложки лимонного соку;
– трішки свіжого подрібненого кропу для прикраси.

Приготування:

• Наливаємо у каструлю води на 4 сантиметри та доводимо до кипіння.
• Йогурт кладемо у жароміцну миску, солимо та додаємо часник.
• Ставимо миску в каструлю, але вона не повинна торкатися дна.
• Помішуємо йогурт, поки він не досягне консистенції збитих вершків.
• Вимикаємо вогонь під каструлею. В окремому посуді топимо вершкове масло, щоб воно стало горіхово-коричневим. Вимикаємо вогонь, додаємо олію, перець та відставляємо.
• Потім готуємо яйця-пашот. Білки повинні застигнути, а жовтки залишитися рідкими.
• У тарілці подаємо яйце-пашот, частину йогурту, поливаємо вершковим маслом, посипаємо кропом та кладемо свіжі тости.

Смачного!