Як смачно запекти скумбрію – 5 варіантів на вибір

Не знаєте, як запекти скумбрію? Ми дібрали п'ять простих варіантів, які допоможуть зробити зі звичайної риби справжній кулінарний шедевр.

Читайте також Українські деруни з курятиною: ділимося традиційним рецептом

Як розробити скумбрію – покрокова інструкція

• Не розморожуйте її повністю, так буде легше працювати з рибою;
• Промиваємо її під проточною водою;
• Розрізаємо черевце, дістаємо нутрощі та знімаємо чорну плівку;
• Відрізаємо вздовж хребта філе з обидвох боків;
• Знову промиваємо її під проточною водою, протираємо паперовими рушниками.

Тепер можна переходити до приготування скумбрії.

Варіант 1

Інгредієнти:
 – скумбрія;
 – сіль;
 – лимон.

Приготування:

• Скумбрію викладаємо на пергамент, щедро солимо.
• Скроплюємо лимонним соком, накриваємо шматочками лимона і запікаємо.
• Запікаємо рибу 25 – 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Варіант 2

Інгредієнти:
 – скумбрія;
 – сіль;
 – лимон;
 – гірчиця в зернах.

Приготування:

• Скумбрію викладаємо на пергамент, щедро солимо.
• Скроплюємо лимонним соком, додаємо гірчицю в зернах і накриваємо шматочками лимона. Запікаємо в духовці.
• Запікаємо рибу 25 – 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Варіант 3

Інгредієнти:
 – скумбрія;
 – сіль;
 – лимон;
 – цибуля.

Приготування:

• Скумбрію викладаємо на пергамент, щедро солимо.
• Додаємо тоненькі скибки цибулі та накриваємо шматочками лимона і запікаємо.
• Запікаємо рибу 25 – 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Варіант 4

Інгредієнти:
 – скумбрія;
 – лимон;
 – соєвий соус.

Приготування:

• Скумбрію маринуємо 30 хвилин у соєвому соусі змішаному з лимонним соком (1:1).
• Викладаємо на деко та запікаємо в духовці.
• Запікаємо рибу 25 – 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Варіант 5

Інгредієнти:
 – скумбрія;
 – сіль;
 – лимон;
 – розмарин.

Приготування:

• Скумбрію викладаємо на деко, скроплюємо лимонним соком та щедро солимо.
• Накриваємо гілочкою розмарину та відправляємо в духовку.
• Запікаємо рибу 25 – 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!