Ідеальне рішення для салатів: що робити з перерослими огірками

Джерело:

smachnenke

Зазвичай ми закручуємо на зиму менші хрусткі огірочки. Але якщо у вас є великі овочі – не біда, є чудове рішення й для них.

Ці огірочки стануть прекрасним рішенням для салатів та супів. Потрібно зовсім трішки зусиль, аби взимку у вас був смачний та оригінальний інгредієнт.

Читайте також Такого ви ще точно не їли: подаємо диню з бурратою

Рецепт маринованих огірків на зиму

Час: 1 година

Порцій: 4 банки

Інгредієнти:
– нарізані кубиками огірки (з розрахунку на зазначений об'єм);
– 70 грамів солі;
– 50 грамів цукру;
– 70 мілілітрів оцту;
– часник;
– чорний та запашний перець;
– лавровий лист;
– листя хрону.

Приготування:

Листя хрону та кріп розкладаємо на дно банок. Додаємо по половині зубчика часнику.
Також кладемо в банки по лавровому листку та по 5 горошинок чорного та духмяного перцю.
Викладаємо в банки огірки, добре їх утрамбовуємо.
Заливаємо банки кропом, накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 20 хвилин.
Виливаємо воду у каструлю, додаємо цукор та сіль з розрахунку зазначених порцій на літр рідини.
Доводимо розсіл до кипіння, додаємо оцет.
Розливаємо розсіл по банках, щільно закриваємо, перевертаємо та укутуємо до охолодження.

Смачного!

Українське гуакамоле: готуємо цікаву намазку на хліб.