З чим можна поєднати селеру: приготуйте неймовірний салат з фініками та сиром

Селера – рослина з родини моркви, її смак може варіюватися від гострого до солодкого, залежно від сорту та способу приготування. Таку закуску як салат з селери та фініків ви захочете готувати знову і знову.

Не пропустіть Ранкові гастрономічні пригоди: якими тостами на сніданок смакують у різних країнах світу

Салат з селерою

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:
– 8 довгих стебел селери;
– пів чашки сирого мигдалю;
– 4 фініки;
– 3 столові ложки свіжого лимонного соку;
– 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю;
– морська сіль до смаку;
– чорний перець до смаку;
– 100 грамів пармезану;
– 1/4 чашки оливкової олії.

Приготування:

1. Помістіть селеру в миску з крижаною водою і витримайте близько 20 хвилин.
2. Викладіть її на паперовий рушничок та обсушіть.
3. Наріжте її шматки та викладіть в середню миску для сервірування.
4. Щоб підсмажити мигдаль, розігрійте його в середній сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, поки він не стане ароматним і підсмаженим, близько 5 – 7 хвилин.
5. Перекладіть на обробну дошку і порубайте ножем.
6. У миску з висушеним селерою додайте листя селери, рубаний мигдаль, фініки, лимонний сік і пластівці червоного перцю.
7. Приправте щедро сіллю і перцем і перемішайте.
8. Додайте сир і оливкову олію, ще раз все добре перемішайте.
9. Подавайте при кімнатній температурі або охолодженим.

Як зберегти лимони на потім: є один цікавий лайфхак.