Неправильно збережені або приготовані продукти – це загроза для нашого здоров'я, і навряд чи комусь бракує проблем, щоб додати собі головного болю на рівному місці. Більшість з нас твердо переконані, що при повторному нагріванні або обжарюванні безпечною залишається будь-яка страва, але це зовсім не так.
Читайте також Тісто буде пишним як ніколи: який секретний інгредієнт це гарантує
Які страви не варто повторно розігрівати
Для багатьох це стане відкриттям, але не найкращою ідеєю буде готувати із запасом картоплю. Вона не лише втрачає смак та поживні речовини, а й може бути не надто корисною для нашого організму.
Картоплю краще з'їдати одразу / Фото Unsplash
У який би спосіб ми не приготували картоплю – найкраще буде одразу її з'їсти. Якщо щось таки залишилося, то споживання цих залишків не варто відкладати на другий день.
Жодне свято не можна уявити без яєць. Якщо ви щось готуєте з цього продукту, то усі яйця повинні піти у страви. Варені та смажені яйця не можна нагрівати через можливість розвитку небезпечних бактерій.
Також шкідливими при повторному розігріванні можуть стати лісові гриби. Вони й так доволі важко засвоюються нашим організмом, а повторне розігрівання лише додасть їм важкості.
Що стосується овочів, то повторно гріти у мікрохвильовці не можна шпинат, буряк, селеру та ріпу. Якщо їх знову підігрівати, то наявні в них нітрати перетворяться на нітрити – канцерогенні сполуки.