Легкий салат до м'ясних страв: як поєднати руколу та буряк в одній вишуканій закусці

Цей салат з руколою та буряком має свіжий смак, який доповнюється ніжними відтінками сиру та насіння соняшника. Він ідеально підійде як легка закуска до будь-якого м'ясного обіду.

Цікаво 4 рецепти з оселедцем ТМ "Водний Світ", від яких усі будуть в захваті

Салат з руколи та буряка

• Час: 25 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 400 грамів буряка (2 середні шматочки);
– 100 грамів руколи;
– 100 грамів сиру фета;
– 15 мілілітрів оливкової олії;
– 15 грамів меду;
– 20 грамів гірчиці;
– 50 грамів насіння соняшнику очищеного;
– спеції: сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Буряк помийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і запечіть в розігрітій до 180°С духовці близько 25 хвилин.
2. Після запікання вийміть буряк з духовки і залишіть остигати.
3. Сир фета наріжте кубиками, а руколу подрібніть.
4. Змішайте в склянці оливкову олію, мед, гірчицю і спеції.
5. Обсмажте насіння соняшнику на розігрітій сковороді.
6. Подрібнений сир, буряк, руколу і насіння соняшнику викласти в одну миску.
7. Потім влийте соус і ретельно перемішайте інгредієнти. Салат готовий.

Що приготувати на Великдень: добірні рецепти особливих страв.