Запечена картопля з начинками: рецепти від Джеймі Олівера

Джеймі Олівер поділився рецептом запеченої картоплі в духовці та чотири варіанти начинки – з тунцем, квасолею та сиром, овочеву, з беконом і цибулею, які легко і швидко ви можете приготувати вдома.

Читайте також Як приготувати картоплю по-селянськи у духовці: рецепт від Євгена Клопотенка

Рецепт печеної картоплі

Інгредієнти:
– 3-4 картоплі;
– оливкова олія;
– сіль.

1. Ретельно помийте картоплю, просушіть кухонним рушником.
2. Натріть оливковою олією і сіллю, проткніть картоплю виделкою.
3. Розігрійте духовку до температури 180 градусів, викладіть картоплю на деко і запікайте протягом 1-1,5 години, доки картопля не стане зі хрусткою скоринкою зверху та м'якою всередині.
4. Готову картоплю витягніть з духовки, перекладіть на дошку, розріжте навпіл. Зверху додайте свою улюблену начинку.
5. Викладіть на тарілку.

Як приготувати начинки

– з тунцем і томатами чері

Інгредієнти:
– філе тунця (консерви);
– зелена цибуля;
– 2-3 томати чері;
– рукола.
– майонез.

1. Помийте, розріжте на 4 частини томати. Помийте зелену цибулю, подрібніть ножем.
2. У мисці з'єднайте філе тунця з цибулею, додайте томати, змастіть майонезом.
3. Викладіть начинку у картоплю, зверху задекоруйте руколою.

– з квасолею і сиром

Інгредієнти:
– червоний перець чилі;
– квасоля (консервована);
– 1-2 томати;
– твердий сир Чедер;
– копчена паприка;
– розмарин;
– 1 зубчик часнику.

1. Часник почистіть, подрібніть ножем. Помийте, почистіть, подрібніть ножем перець чилі.
2. Томати помийте, подрібніть ножем.
3. У каструлю викладіть квасолю з соусом, додайте часник, перець чилі, томати, паприку, перемішайте, варіть до загустіння декілька хвилин.
4. Сир натріть на грубій тертці.
5. Викладіть начинку у картоплю, зверху – тертий сир, задекоруйте гілочкою розмарину.

Читайте також Рецепт домашньої картоплі по-селянськи в духовці: смачна та корисна страва

– овочева начинка

Інгредієнти:

– морква;
– цибуля червона;
– яблуко;
– капуста червоноголова;
– оливкова олія;
– сир фета;
– корнішони;
– фундук.

1. Моркву, яблуко, помийте почистіть, натріть на тертці. Капусту, наріжте соломкою. Цибулю почистіть, подрібніть ножем.
2. У мисці з'єднайте капусту з морквою, яблуком, додайте цибулю, оливкову олію, корнішони, перемішайте.
3. Обсмажений фундук, подрібніть ножем.
4. Викладіть начинку у картоплю, зверху – сир фета та обсмажений фундук.

– карамелізована цибуля з беконом

Інгредієнти:
– копчений бекон;
– цибуля червона;
– чебрець;
– свіжий шпинат;
– натуральний йогурт.

1. Цибулю почистіть, подрібніть ножем. Обсмажте на пательні з беконом, додайте чебрець.
2. Помийте, подрібніть ножем шпинат.
3. Викладіть начинку у картоплю, зверху – подрібнений шпинат та натуральний йогурт. Смачного!