Швидка вечеря для всієї сім'ї: неймовірна запіканка з курки, рису та сиру

Ситні та смачні запіканки – це справжня знахідка для тих, кому часто доводиться готувати для всієї сім'ї. Завдяки цій страві не потрібно увесь час стояти біля плити, а її смак змушує усіх попросити трішки добавки.

Читайте також Соковиті та ніжні котлети з нотками сиру: готуємо за рецептом з Нідерландів

Якщо у вас є готова курочка, то ця опція стане просто ідеальним вибором для її використання. Курочка та рис, запечені у сирному соусі – це вечеря, яка обов'язково сподобається усім членам сім'ї. 

Рецепт запіканки з рису та курки

Час: 50 хвилин

Порцій: 4 – 6

Смачна вечеря для усієї сім'ї / Фото The Spuce Eats

Інгредієнти:

• 4 столові ложки вершкового масла;
• 1 склянка нарізаних грибів;
• 1 пучок зеленої цибулі (тонко нарізаної);
• 4 столові ложки борошна;
• 1,5 склянки курячого бульйону;
• 1 стакан молока;
• 1,5 склянки тертого сиру (найкраще підійде Чеддер);
• дрібка меленого чорного перцю;
• дрібка солі;
• 3 склянки вареного рису;
• 3 склянки вареної курки (нарізаної);
• склянка паніровочних сухарів;
• 2 столові ложки розтопленого вершкового масла.

Приготування:

1. Духовку розігріваємо до 175 градусів. Форму місткістю як мінімум 2 літри змащуємо вершковим маслом.
2. У великій каструлі на середньому вогні топимо вершкове масло. Додаємо гриби та тушкуємо їх 2 хвилини, постійно помішуємо.
3. Додаємо зелену цибулю та готуємо ще хвилину.
4. Додаємо борошно та добре вимішуємо, щоб суміш була однорідною. Додаємо курячий бульйон та варимо до загустіння.
5. Додаємо молоко, 1 склянку сиру, солимо та перчимо. Варимо, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться.
6. Додаємо рис, курку та петрушку, добре перемішуємо. За бажанням можна додати улюблені приправи.
7. Викладаємо суміш у форму та посипаємо сиром, який залишився.
8. Паніровочні сухарі змішуємо з топленим вершковим маслом та поливаємо суміш.
9. Випікаємо 25 – 30 хвилин.

Смачного!