Здобні булочки за 25 хвилин: встигнете випекти між відключеннями світла

Щоб допомогти вам вирішити хоча б одну проблему – домашню випічку, ми дібрали рецепт здобних булочок. Вони прості, легкі та доступні у приготуванні.

Читайте також Зіркові гості та відомі бренд-шефи: хто став першим учасником нового кулінарного кастинг-шоу

Для приготування булочок вам потрібно всього 25 хвилин, а опару та тісто можна зробити заздалегідь.

Потіште у цей нелегкий час своїх рідних домашньою випічкою, вони будуть вдячні!

Рецепт дріжджових булочок

• Час: 25 – 30 хвилин
• Порції: 15 – 20 штук

Інгредієнти:
– 75 мілілітрів теплого молока;
– 75 мілілітрів води;
– 6 грамів швидкодіючих або 18 грамів пресованих;
– 1 яйце;
– 2 столові ложки цукру;
– 300 грамів борошна;
– 30 грамів вершкового масла (м’якого);
– сіль.

Приготування:

• Змішуємо тепле молоко та воду, додаємо цукор та дріжджі і все розмішуємо, щоб вийшла однорідна суміш.
• Яйце збиваємо виделкою і половину додаємо в тісто, а іншою половиною пізніше змащуємо булочки.
• Додаємо борошно, замішуємо тісто і вкінці вмішуємо масло та додаємо сіль.

• Залишаємо тісто підійматися на одну годину в теплому приміщенні, або під рушником.
• Розділяємо на 17 – 18 рівних частин, близько 30 грамів на порцію.
• Формуємо кульки і розкладаємо на пергамент у формі ялинки, зберігаємо трішки відстань, вони будуть рости.
• Залишаємо тісто піднятись під рушником.
• Змащуємо іншою половиною яйця, можна трішки молока додати і прикрашаємо за бажанням насінням, або робимо заправку з зелені та часнику вже для готової здоби.
• Випікаємо булочки у розігрітій до 180 градусів духовці 20 – 25 хвилин. 

Смачного!