28 червня,
13:59
Смачно, як у бабусі: готуємо королівський пиріг з абрикосами
Джерело:
yuliia.senychНастала пора абрикосів, тож час приготувати з них смачний десерт. Цей пиріг здивує вас своїм ароматом.
Обов'язково збережіть цей рецепт. Він може стати вашим улюбленим.
Варто спробувати В магазині такого не купиш: готуємо розкішний малиновий сорбет за 15 хвилин
Бабусин абрикосовий пиріг
- Час: 1 година 30 хвилин
- Порцій: 8
– 500 грамів абрикосів;
– 500 грамів желатинового цукру або 250 грамів звичайного цукру + 30 грамів крохмалю.
Тісто:
– 300 грамів борошна;
– 160 грамів масла;
– 1 яйце;
– 100 грамів цукру;
– дрібка солі.
Дивіться, як пекти абрикосовий пиріг: відео
Приготування:
- Борошно перетріть з холодним маслом в крихту. Додайте яйце, цукор і дрібку солі. Замішайте м'яке тісто і залиште в холодильнику на 20 – 30 хвилин.
- Абрикоси промийте, приберіть кісточки та з'єднайте з желатиновим цукром або цукром з крохмалем. Протушкуйте 5 – 7 хвилин. Якщо абрикоси не соковиті, додайте 2 – 3 столові ложки води.
- Тісто поділіть на 2 частини. Третину залиште в холодильнику на декор, а 2 третини розкачайте в тонкий пласт і перекладіть у форму, змащену вершковим маслом.
- Охолоджену начинку викладіть у форму. З тіста, що залишилося зробіть декор. Випікайте пиріг при температурі 180 градусів 35 – 40 хвилин.