Найсоковитіший кекс у вашому житті: готуємо неймовірно ароматну апельсинову випічку

Цей кекс буде дуже соковитим через просочування. Солодкий сироп перетворить його на справжню насолоду.

Варто спробувати Пиріг з грушами та сиром: приготуйте найпростішу страву, яка смакує, як в ресторані

Рецепт апельсинового кексу

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти для тіста:
– 4 яйця;
– 110 грамів масла;
– 2 склянки пшеничного борошна;
– 1 склянка цукру;
– 1 склянка апельсинового соку;
– 1 столова ложка апельсинової цедри;
– 1 чайна ложка ванільного цукру;
– 10 грамів розпушувача;
– дрібка солі.

Для просочення:
– 1 склянка води;
– 1 склянка цукру;
– 1 столова ложка апельсинової цедри.

Приготування:

1. Зніміть цедру з 2 апельсинів і вичавіть з них сік.
2. Збийте яйця в пишну піну. Додайте ванільний цукор та дрібку солі.
3. Продовжуючи збивати, введіть частинами цукор. Далі додайте розм'якшене масло і знову збийте.
4. Додайте 1 столову ложку цедри, апельсиновий сік і перемішайте все до однорідної маси за допомогою лопатки.
5. Додайте борошно і розпушувач. Знову добре перемішайте.
6. Вилийте тісто у форму, змазану маслом.
7. Відправте кекс у розігріту до 180 градусів духовку на 40 – 50 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки.
8. В окремій каструлі змішайте цукор, воду та залишки цедри. Поставте на плиту, доведіть до кипіння та уваріть сироп на малому вогні вдвічі.
9. Готовому кексу дайте трохи охолонути та, не виймаючи з форми, залийте сиропом. Залиште до повного охолодження та просочення.