Український фастфуд, з яким не зрівняється навіть бургер: готуємо бендерики з капустою

Ця страва відрізняється своєю простотою у приготуванні. Бендерики чудово пасують на сніданок і стануть прекрасним перекусом.

Варто спробувати Швидка закуска на всі випадки життя: готуємо вафельні "Риб'ячі хвостики", як з дитинства

Рецепт бендериків з капустою

• Час: 1 година
• Порцій: 20

Інгредієнти для млинців:
– 500 мілілітрів молока 2,5%;
– 250 мілілітрів окропу;
– 3 яйця;
– 2 склянки борошна;
– 0,5 чайної ложки солі;
– 1 столова ложка цукру;
– 1 столова ложка олії.

Для начинки:
– 1 кілограм капусти;
– 1 столова ложка томатної пасти;
– 1 чайна ложка цукру;
– сіль, чорний мелений перець до смаку.

Приготування:

1. У миску вбийте яйця, додайте сіль, цукор і збийте вінчиком. Налийте молоко, перемішайте до однорідності.
2. Поступово всипте просіяне борошно, не припиняючи перемішувати. Наприкінці налийте окріп і розмішайте до однорідності.
3. Добре розігрійте пательню, змастіть її олією і смажте млинці по 20 – 25 секунд з одного боку.
4. Для начинки пошаткуйте тоненько капусту. Викладіть її у розігріту пательню з олією і смажте на середньому вогні 15 хвилин, не накриваючи кришкою.
5. Томатну пасту розведіть з ложкою води, цукром, сіллю і перцем. Вилийте у капусту, перемішайте і тушкуйте під кришкою, помішуючи, ще 15 хвилин.
6. Кожен млинець поріжте на широкі смужки, з одного боку викладіть начинку і складіть трикутниками.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати смачну запіканку з макаронів – підійдуть навіть вчорашні.