Старовинна українська страва: спечіть бублики, як у вашої бабусі

Раніше за тим, які бублики були на столі, наші предки оцінювали достаток у сім’ї. Бідніші сім’ї могли дозволити собі лише прісні бублики, а от заможніші люди куштували здобу з маком і цукровою пудрою. Також цю страву готували на весіллі, а свати надягали молодятам на шию намисто із дрібних бубликів

Цікаво Смачний перекус за лічені хвилини: топ-4 рецепти з намазками із морепродуктів

Рецепт бубликів

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Така смакота / Фото Автентична Україна

Інгредієнти:
– 1 склянка борошна;
– 3 штуки яєць;
– 75 грамів вершкового масла;
– 150 мілілітрів води;
– дрібка солі;
– 20 грамів цукрової пудри для декору.

Приготування:

1. У невеликій каструлі з’єднайте воду, масло, сіль.
2. Доведіть суміш до кипіння.
3. Після того, як маса закипить, зробіть вогонь на мінімум.
4. Всипте у каструлю усе борошно.
5. Швидко замішуйте тісто впродовж 1 – 2 хвилин. Бажано використовувати для цього дерев’яну лопатку.
6. Заготовку тіста остудіть до температури 50 – 60°C.
7. Після цього додайте яйця та добре перемішайте тісто. Якщо додати яйця у гаряче тісто, вони можуть зваритися.
8. Помістіть готове тісто у кондитерський мішок та відсадіть бублики на пергаментний папір.
9. Розмір виробу регулюйте на власний смак.
10. Випікайте смаколики протягом 20 – 25 хвилин при температурі 180°C.
11. Остудіть готові бублики та прикрасьте їх цукровою пудрою.

Це буде дуже смачно: як приготувати хліб на пательні.