Влітку ніхто не хоче довго стояти біля плити. Великий плюс цієї страви у тому, що вона готується дуже просто і швидко. Рекомендуємо приготувати такі кабачкові оладки на обід або полуденок.

До теми Чому найкраще використовувати молоді плоди: як приготувати кабачкову ікру на зиму

Деруни з кабачків

  • Час: 45 хвилин
  • Порцій: 6

Приготування:

  1. Молоді кабачки помийте, обсушіть ножем, зріжте кінчики і наріжте дрібніше.
  2. Потім кожен шматочок разом зі шкіркою і насінням натріть на овочевій тертці.
  3. Посоліть натерті кабачки, ретельно перемішайте і злити зайву воду, що утворилася від солі.
  4. До підготовлених тертих кабачків додайте цілі яйця, перець, нарізану товстими кубиками цибулю і просіяне борошно.
  5. Все ретельно перемішайте, поки кабачки та додані інгредієнти не з’єднаються.
  6. У сковороду налийте олію, щоб вона покрила дно та розігрійте.
  7. У розігріту пательню викладіть дві столові ложки кабачкового тіста та обсмажте деруни на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
  8. Подавайте гарячими зі сметаною.