Дешевший за лосося, але смаком не поступиться: особливий рецепт хека

Хек може похизуватися не лише відбірним смаком, а й великою кількістю корисних мікроелементів. Готувати його нескладно, а якщо все зробити правильно – він навіть зможе позмагатися із лососем.

Цікаво Ви закохаєтеся в них з першого шматочка: ситні книдлі з м'ясом – рецепт із Закарпаття

Рецепт запеченого хека

Час: 1,5 години

Порцій: 4

Приготування:

1. Рибу чистимо, видаляємо нутрощі, прибираємо плавці та ріжемо на шматочки. Перекладаємо у форму, посипаємо сіллю, приправою, сухим часником та паприкою.
2. Поливаємо рибу олією. Ретельно втираємо спеції та залишаємо на 30 хвилин.
3. Беремося за кляр. З'єднуємо яйця з майонезом, додаємо зернисту гірчицю. Борошно та панірувальні сухарі змішуємо окремо.
4. Застеляємо деко пергаментом, змащуємо його олією. Замариновану рибу обвалюємо в сухарях з мукою, а потім – у яєчній суміші. Викладаємо рибу на деко.
5. Ще один шматок пергаменту змочуємо у воді та накриваємо ним рибу.
6. Запікаємо при 180 градусах приблизно 30 хвилин.

Смачного!