Смачніші, ніж магазинні: приготуйте домашні глазуровані сирки з полуничною начинкою

Такі сирки без страху можна давати дітям. Адже всі інгредієнти – натуральні.

Варто спробувати Справжня насолода: готуємо фантастичні цукати з вишні з 2 інгредієнтів

Натуральні глазуровані сирки

• Час: 40 хвилин + 3 години
• Порцій: 12

Інгредієнти для сирків:
– 700 грамів кисломолочного сиру;
– 100 грамів цукрової пудри;
– ванільний цукор до смаку;
– 100 грамів масла.
Полунична начинка:
– 140 грамів полуниці;
– 10 грамів крохмалю;
– 20 грамів цукру;
– 1 чайна ложка лимонного соку.
Шоколадна глазур:
– 300 грамів шоколаду;
– 30 мілілітрів олії.

Дивіться, як готувати домашні глазуровані сирки: відео

Приготування:

1. Пробийте полуницю занурювальним блендером до консистенції пюре. Додайте лимонний сік та перемішайте.
2. Змішайте в сотейнику полуничне пюре, цукор та крохмаль. Поставте на плиту, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Пюре має прокипіти 30 – 40 секунд, щоб крохмаль заварився.
3. Накрийте пюре харчовою плівкою в контакт до охолодження. Після цього зніміть харчову плівку, перемішайте та перекладіть в кондитерський мішок або кульок.
4. Змішайте кисломолочний сир з цукровою пудрою, ванільним цукром та маслом кімнатної температури. Пробийте блендером до однорідності та перекладіть в кондитерський мішок.
5. Використовуючи харчову плівку сформуйте сирки з начинкою та відправте їх в морозильну камеру на 2 – 2,5 години.
6. Змішайте шоколад та олію. Розтопіть в мікрохвильовці, після чого перекладіть у високу склянку.
7. Розгорніть сирок, наколіть його на шпажку та швидко занурте в глазур. Коли вона стає матовою, сирок можна знімати зі шпажки.
8. Відправте сирки в холодильник, щоб вони повністю розморозились.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичний медовик з вишнями.