Такого в магазині не купиш: як зробити фантастичний домашній квас з бородинського хліба

Потрібні інгредієнти, ймовірно, вже є у вас вдома. Тож радимо обов'язково втілити цей простий рецепт в життя.

Буде смачно Найкраща картопля у вашому житті: готуємо з вершками та кропом

Домашній квас

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 10

Інгредієнти:
– 8 літрів води;
– 60 грамів пресованих дріжджів;
– 250 грамів цукру;
– 700 грамів бородинського хліба;
– 70 грамів родзинок.

Приготування:

1. Наріжте хліб та висушіть його у духовці.
2. Закип'ятіть воду, додайте цукор і хліб, вимкніть вогонь і дайте охолонути.
3. Зачерпніть з каструлі теплої води, розбавте в ній дріжджі, додайте в каструлю і перемішайте.
4. Накрийте каструлю марлею і дайте квасу "побродити" 35 годин.
5. Після цього процідіть квас, розлийте по банках, засипте родзинки, прикрийте банки блюдцями та поставте ще на 24 години у холодне місце.
6. Знову процідіть квас та подавайте.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як законсервувати компот з черешень на зиму.