Смачніша, ніж ковбаса: готуємо надзвичайну домашню шинку – елементарний рецепт

Спробуйте приготувати домашню шинку. Суперфіналістка проєкту "МастерШеф" Ольга Рябенко розповіла, як це зробити.

Варто спробувати "Мімоза" із секретом: що додати в салат для яскравішого смаку

Рецепт домашньої шинки

• Час: 1 година 30 хвилин + 2 години на відпочинок м'яса
• Порцій: 8

Інгредієнти:
– 400 грамів курячого філе;
– 4 курячі стегна;
– 100 грамів грибів;
– сіль, перець, копчена паприка до смаку;
– 2 чайні ложки сушеного часнику;
– 75 мілілітрів вершків 20% або курячого бульйону;
– 100 грамів фісташок чи інших горішків.

Приготування:

1. Перебийте в блендері куряче філе. Стегно та гриби наріжте шматочками. У суміш додайте всі спеції до смаку, фісташки або горішки, а також влийте вершки або бульйон. Гарно перемішайте
2. Поставте суміш в холодильник на 2 години, а краще на ніч. Після цього викладіть фарш на плівку для запікання. Сформуйте ковбаску та зв'яжіть.
3. Варіть 1 годину на повільному вогні або випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці теж 1 годину.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, яка улюблена страва президента Володимира Зеленського.