Значно кращі, ніж перці: готуємо фантастичні фаршировані баклажани

Фарш чудово доповнить ніжний смак баклажанів. Окрім цього, на все піде зовсім небагато часу.

Варто спробувати Курка по-угорськи: рецепт бюджетної вечері з дивовижним смаком

Фаршировані баклажани

• Час: 55 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 2 великі баклажани;
– олія;
– сіль;
– 300 – 350 грамів фаршу;
– 0,5 цибулини;
– 3 помідори;
– сіль, перець;
– сушений базилік;
– 125 грамів моцарели.

Приготування:

1. Баклажани помийте та розріжте на циліндри висотою приблизно 5 сантиметрів. Перекладіть їх у форму для запікання, зробіть надрізи, полийте олією і присипте сіллю.
2. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці до пом'якшення. На це піде приблизно 40 хвилин.
3. Тим часом на невеликій кількості олії підсмажте нарізану цибулю, додайте фарш і обсмажте все разом кілька хвилин.
4. Помідори подрібніть за допомогою блендера. Отримане пюре вилийте на пательню. Додайте сіль, чорний перець, сушений базилік і тушкуйте все разом приблизно 10 – 15 хвилин.
5. М'якоть баклажанів розімніть та зробіть заглиблення. Начиніть фаршем і зверху викладіть кружальця моцарели. Запікайте ще 15 – 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Сподобався рецепт? Спробуйте ще приготувати курочку кордон блю.