Марко Черветті розповідає як приготувати відкритий пиріг з пореєм та вишуканим соусом бешамель. Пиріг виходить ніжним та соковитим.
Читайте також Кіш з лососем, томатами та броколі: домашній рецепт
Рецепт пирога
- Помийте, почистіть порей, наріжте скибочками.
- На розігрітій пательні з олією, обсмажте порей кілька хвилин, додайте сіль, готуйте доки не стане м'яким.
- Для приготування соусу розтопіть у каструлі вершкове масло, додайте борошно, молоко, сіль, перемішайте. Зніміть з вогню, додайте перець, мускатний горіх, перемішайте.
- Тісто заздалегідь розморозьте.
- Форму застеліть пергаментом, викладіть тісто, зверху додайте порей, тертий сир, вилийте соус, закріпіть краї тіста. Зверху додайте тертий сир та вершкове масло.
- Розігрійте духовку до температури 180 градусів, відправте запікатись протягом 30 хвилин.
- Дістаньте з духовки, розріжте на порції. Смачного!
Кіш з пореєм – сімейний рецепт від Марко Черветті у відео: