Здивуйте гостей на свята: як приготувати холодець у формі яйця

Ніжне м'ясо в холодці вабить своїм смаком і спонукає потягнутися за черговою порцією. Крім того, якщо подати його у незвичайному, пасхальному варіанті, то він спокушає не лише смаком, а й чарівним виглядом.

Цікаво Крабові палички – універсальний продукт: 4 страви, які можна приготувати з ТМ "Водний Світ"

Холодець

• Час: 4 години
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 8 яєць;
– 200 грамів філе птиці;
– 1 літр води;
– 30 грамів желатину;
– 100 грамів консервованого горошку;
– 80 грамів консервованої кукурудзи;
– жменя дрібно нарізаної петрушки;
– перець і сіль до смаку.

Приготування:

1. Гострим ножем акуратно проткніть вузький кінець кожного яйця, зробивши невеликий отвір. Акуратно видаліть яєчний білок і жовток, потім залийте порожні шкаралупи гарячою водою.
2. У великій каструлі відваріть курку з овочами та спеціями на повільному вогні.
3. Коли м’ясо стане м’яким, дістаньте його і дайте охолонути.
4. Відвар процідіть через ситечко.
5. В остиглий бульйон всипте желатин (8 столових ложок на літр рідини) і ретельно перемішайте.
6. Охолоджене м'ясо наріжте невеликими кубиками.
7. Додайте зварену і дрібно нарізану моркву, свіжу петрушку, відціджений горошок і консервовану кукурудзу.
8. Акуратно перемішайте всі інгредієнти.
9. Залийте всю суміш желатином.
10. Наповніть яйця холодцем та поставте в холодильник.
11. Дочекайтеся повного застигання.
12. Перед подачею очистіть страву від яєчної шкаралупи і красиво розкладіть їх на блюді.

Ваша паска буде шедевральна: як приготувати ідеальну глазур.