Геніальна страва з кабачків: рецепт коржика з куркою на пательні

Якщо шукаєте, що смачного приготувати з кабачків, скористайтеся цим рецептом. Вам точно сподобається.

Варто спробувати Делікатес, який часто не вміють готувати: шеф розповів, як правильно смажити часникові стрілки

Кабачковий коржик з куркою

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти для тіста:
– 400 грамів кабачків;
– 2 яйця;
– 100 грамів борошна;
– 2 столові ложки сметани;
– 3 зубчики часнику;
– 5 гілочок кропу;
– 1 чайна ложка солі;
– перець до смаку.
Начинка:
– 300 грамів курячого філе;
– 200 грамів сиру;
– 1 цибулина;
– 1 столова ложка сметани;
– 2 чайні ложки гірчиці;
– 100 грамів зеленої цибулі;
– сіль, перець до смаку.

Дивіться, як готувати кабачковий коржик з куркою: відео

Приготування:

1. Кабачки натріть та перекладіть в друшляк, щоб стекла рідина.
2. Для начинки цибулю наріжте, а часник подрібніть. Куряче філе наріжте маленькими шматочками. Підсмажте все до готовності на невеликій кількості олії. Доведіть до смаку сіллю і перцем.
3. Наріжте окремо зелену цибулю і кріп. Сир натріть.
4. До натертих кабачків додайте яйця, сметану, половину натертого сиру, сіль і мелений перець. Перемішайте, додайте борошно і знову перемішайте.
5. До готової начинки додайте зелену цибулю, а до тіста – нарізаний кріп, гірчицю і перемішайте.
6. Добре розігрійте олію на пательні. Викладіть частину тіста у вигляді коржика. Смажте 4 – 5 хвилин і накрийте кришкою.
7. Коли по колу з'явиться золотиста скоринка, а поверхня стане матовою, викладіть частину тертого сиру, начинку і знову посипте тертим сиром. Згорніть у вигляді конверта і накрийте кришкою. Готуйте 5 – 7 хвилини. Повторіть всі етапи смаження з рештою кабачкового тіста і начинки.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як просто та смачно приготувати лисички у сметанному соусі.