Не тільки у воді та молоці: як приготувати ніжне мов крем картопляне пюре

15 лютого 2024, 23:05

Джерело:

doradcasmaku

Картопляне пюре – класичний супровід до багатьох страв. Його ніжна консистенція та неповторний смак є універсальними супутниками для риби чи м'яса. Є цікавий спосіб його приготування, який ви точно захочете повторити.

Картопляне пюре з вершками може стати справжнім відкриттям для тих, хто шукає щось особливе у своїх кулінарних пригодах. Воно дуже ніжне на смак і має чудову текстуру.

Цікаво Смак буде неперевершеним: як смажити відбивні для ідеального результату

Рецепт ніжного картопляного пюре

Час: 45 хвилин
Порцій: 4

Навіть зі звичних страв можна зробити шедевр / Ілюстративне фото unsplash

Інгредієнти:
– 1 кілограм картоплі;
– 6 столових ложок вершки 12%;
– 3 чайні ложки вершкового масла;
– дрібка мускатного горіха;
– сіль, перець до смаку.

Приготування:

Картоплю промийте та ретельно очистіть.
Відваріть в підсоленій воді.
Коли вона стане м'якою відлийте воду.
Вершки та масло розігрійте у мікрохвильовій печі.
Додайте масло, вершки і мускатний горіх до каструлі з картоплею.
Добре розімніть товкачиком до однорідної маси.
Подавайте гарячим.

Як приготувати ідеальне картопляне пюре

Для пюре краще використовувати певний вид картоплі. Сорт "синьоокка" ідеально підходить для пюре. Розпізнати її просто: вона має фіолетові або рожеві "вічки".

Відбирайте картоплини меншого розміру – вони більш крохмалисті. Також ніжне і повітряне пюре виходить з картоплі з шорсткою або тріснутою шкіркою. Варіть картоплю до м'якості, але не доводьте до переварювання, оскільки це може зробити пюре липким і неправильної консистенції. Солити картоплю слід вкінці, коли вже додані всі інгредієнти.

Все, що потрібно знати про бульйон: чи потрібно знімати з нього піну