Такого ніжного ви ще не їли: рецепт ідеального маринаду для шашлику

Ви можете використовувати і яловичину, і свинину. Цей маринад однаково добре пасує до них обох.

Варто спробувати Дешево і дуже смачно: тушкуємо м'якесенькі курячі шлунки у сметані

Рецепт шашлику з яловичини

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 800 грамів яловичини;
– 100 мілілітрів горілки;
– 4 зубчики часнику;
– 50 мілілітрів оливкової олії;
– 20 мілілітрів лимонного соку;
– сіль, перець, зелень до смаку;
– 150 грамів томатного соусу.

Приготування:

1. Яловичину помийте і просушіть паперовим рушником. Наріжте середніми шматочками та покладіть в миску. Влийте горілку і ретельно перемішуйте кілька хвилин, щоб м'ясо її увібрало.
2. Посоліть, поперчіть, додайте сік лимону і часник. Перемішайте і залиште на ніч маринуватися.
3. Перед приготуванням додайте оливкову олію і перемішайте. Нанизуйте м'ясо на шампури по 6 – 8 шматочків і смажте на розігрітому вугіллі до рум'яності, постійно перевертаючи. Подавайте з томатним соусом і зеленню.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати курячий терин, який смакуватиме ліпше, ніж ковбаса.